Page 63 - TouristGuide_2018_Rhodes

Дары моря – осьминоги, креветки, омары, кальмары, а также вкуснейшая рыба.
Бараньи ребрышки – паидакья.
Бризола - отбивные свиные и телячьи на углях.
Греческий салат (Хорьятики салата) - помидоры, маслины, огурцы, сладкий
перец, репчатый лук, сыр фета, оливковое масло и приправы.
Дзадзики – соус из йогурта, тертых огурцов, укропа и чеснока.
Сувлаки – завернутые в лепешку шашлычки на палочке или гирос с гарниром.
Стифадо – гуляш из кролика или говядины в луковом соусе.
Пастицио – запеканка из макарон с фаршем под соусом бешамель.
Мусака – запеканка из баклажанов, кабачков, мясного фарша и картофеля под
соусом бешамель.

Греческие напитки ничуть не уступают в
популярности местной гастрономии.

История традиционного виноделия в Греции насчитывает свыше 5000 лет,
а многогранная природа обеспечивает большое разнообразие сортов вин,
производимых в различных уголках страны. Греческие разновидности бренди,
водки, кофе и других напитков также во многом уникальны и доступны
исключительно на своей родине.

Кофе в Греции, пожалуй, самый популярный
напиток. Среднестатистический грек выпивает
несколько чашек в день. Кофе пьют утром,
днем и вечером, на работе и дома, в компании
друзей и в одиночестве. Самыми известными
разновидностями кофе являются «Греческий
кофе» (Эллиникос кафес), который варится
из свежемолотых кофейных зерен, а также
Известный на весь мир
греческий фраппе знаменитый «Фраппе» – взбитый с молоком или
без холодный растворимый кофе.
Греция – родина виноделия, и хоть местные
вина не так «раскручены», как их аналоги из
ряда других стран, напиток богов греческого
производства не уступает, а часто и превосходит
своих зарубежных конкурентов по вкусовым
качествам. Рекомендуем попробовать следующие
марки греческих вин: «Gerovasiliou», «Biblia
Греция – родина виноделия Chora», «Hatzimichalis», «Boutari», «Rodos
2400», «Zacosta», «Villare», «Efreni» «Alpha» и
«Archontiko». Особое внимание следует обратить
на «Retsina» – это белое вино с 2-тысячелетней
историей является традиционным для Греции.
Из прочих производимых в Греции алкогольных
напитков, которые уже давно успели завоевать
мир, следует выделить «Tsipouro», «Tsikoudia»
или «Raki», «Rakomelo», «Ouzo», «Souma»
и, конечно же, «Metaxa».
Узо – традиционная греческая
анисовая водка